40 Resep Olahan Ayam yang Bisa Jadi Ide Usaha Laris Tahun Ini
Sferabisnis.com - Bisnis kuliner berbahan dasar ayam selalu menarik untuk dijadikan peluang usaha. Selain bahan bakunya mudah didapat, daging ayam juga digemari oleh hampir semua kalangan. Jika kamu sedang mencari inspirasi menu ayam yang tidak membosankan, berikut 40 ide resep olahan ayam yang bisa kamu kembangkan jadi menu signature dalam usaha kulinermu.
1–5: Ayam Goreng Unik dari Berbagai Daerah
-
Ayam Goreng Kalasan – Khas Yogyakarta, manis gurih dengan kremesan.
-
Ayam Goreng Lengkuas – Aromatik dengan parutan lengkuas yang garing.
-
Ayam Penyet Sambal Ijo – Pedas segar, cocok untuk warung makan.
-
Ayam Goreng Rempah Serundeng – Disajikan dengan kelapa parut yang gurih.
-
Ayam Goreng Padang – Kaya bumbu dan warnanya menggoda selera.
6–10: Menu Ayam Bakar untuk Pecinta Rasa Smoky
-
Ayam Bakar Taliwang – Khas Lombok, pedas menyengat dan legit.
-
Ayam Bakar Madu – Cocok untuk menu family pack dan katering.
-
Ayam Bakar Rujak – Perpaduan rasa manis, asam, dan pedas.
-
Ayam Bakar Betutu – Dibungkus daun pisang, cita rasa Bali otentik.
-
Ayam Bakar Bumbu Kecap Pedas – Mudah dibuat, disukai anak-anak hingga orang tua.
11–15: Hidangan Berkuah Cocok untuk Warteg dan Rumah Makan
-
Opor Ayam Jawa – Wajib saat Lebaran, tapi juga cocok untuk menu harian.
-
Ayam Woku Manado – Kaya rempah dan aroma daun kemangi.
-
Gulai Ayam Padang – Rasa gurih kuat, cocok untuk nasi bungkus.
-
Soto Ayam Lamongan – Dengan koya gurih dan bihun lembut.
-
Tongseng Ayam – Manis gurih dan berempah, alternatif dari tongseng kambing.
16–20: Ide Menu Ayam Pedas Kekinian
-
Ayam Geprek Mozarella – Viral di kalangan Gen Z.
-
Ayam Sambal Matah Crispy – Sentuhan Bali yang segar.
-
Ayam Korea (Yangnyeom Chicken) – Favorit delivery dan takeaway.
-
Ayam Lada Hitam – Cocok dijual sebagai paket nasi box.
-
Ayam Cabe Garam – Gurih renyah dan pedas pas.
21–25: Olahan Ayam Saus dan Chinese Style
-
Ayam Saus Mentega – Favorit anak kos dan anak kecil.
-
Ayam Kungpao – Khas Szechuan, cita rasa asam manis pedas.
-
Ayam Saus Asam Manis – Disukai semua usia, cocok untuk foodcourt.
-
Ayam Kecap Bawang Bombay – Menu andalan warung nasi.
-
Ayam Hainan – Ideal untuk menu sarapan sehat dan bergizi.
26–30: Inovasi Frozen Food Ayam
-
Ayam Katsu Beku – Siap goreng, cocok untuk reseller dan toko online.
-
Chicken Nugget Homemade – Bisa dijual dalam bentuk kiloan.
-
Sosis Ayam Sayur – Cemilan sehat, target pasar ibu muda.
-
Ayam Popcorn – Camilan praktis yang cocok untuk frozen & siap saji.
-
Ayam Cordon Bleu Beku – Untuk segmen menengah ke atas.
31–35: Olahan Ayam Modern untuk Kafe dan Resto
-
Chicken Wraps (Burrito) – Cocok untuk menu sehat dan grab-and-go.
-
Chicken Sandwich with Coleslaw – Cita rasa barat tapi bisa dikreasikan lokal.
-
Chicken Quesadilla – Menu fusion untuk anak muda.
-
Ayam Teriyaki Rice Bowl – Simple tapi selalu laku keras.
-
Ayam Katsu Curry ala Jepang – Bumbu kari yang creamy dan lezat.
36–40: Olahan Ayam Berbasis Tepung untuk Jualan Harian
-
Ayam Tepung Crispy Paket Nasi – Menu sejuta umat yang tetap laris.
-
Chicken Wings Aneka Saus – Variasi rasa BBQ, cheese, dan honey.
-
Chicken Strip Balado – Gurih dan pedas, cocok dijual di kantin sekolah.
-
Ayam Boneless Goreng Tepung – Disukai karena praktis dikonsumsi.
-
Ayam Kentaki Original/Spicy – Mirip fast food tapi versi lokal yang terjangkau.
Potensi Bisnis dari Menu Olahan Ayam
Semua ide menu di atas bisa kamu gunakan sebagai basis usaha kuliner olahan ayam. Terlebih lagi, usaha kuliner olahan ayam bisa jadi sangat menguntungkan karena fleksibel disesuaikan dengan selera lokal, tren makanan kekinian, maupun target segmen pasar tertentu seperti anak muda, pekerja kantoran, hingga ibu rumah tangga.
Dengan memilih salah satu atau beberapa menu di atas, kamu bisa memulai dari usaha rumahan dengan sistem pre-order, membuka booth di event kuliner, hingga menjajaki konsep warung makan atau franchise. Kuncinya adalah inovasi pada rasa, branding yang kuat, dan konsistensi kualitas.