Dark
Beranda Usaha Kuliner

10 Usaha Kuliner yang Lagi Booming di 2024 dan Cara Mulainya

Oleh Mikrobest
Selasa, 08 April 2025

Sferabisnis.com - Industri makanan dan minuman terus berkembang mengikuti tren, selera pasar, dan pengaruh media sosial. Di tahun 2024, banyak ide usaha kuliner yang lagi booming yang bisa dijadikan peluang bisnis, baik untuk pemula maupun pelaku usaha yang ingin scale up. Uniknya, sebagian besar tren ini tak hanya menjanjikan keuntungan, tapi juga bisa dimulai dari rumah dengan modal terjangkau.

Berikut ini adalah daftar 10 usaha kuliner yang sedang naik daun di 2024 lengkap dengan cara memulainya dan nilai jual unik masing-masing.

1. Croffle Mini Premium

Croffle—gabungan dari croissant dan waffle—masih bertahan sejak viral pertama kali di Indonesia. Namun, kini croffle hadir dalam versi mini dengan topping premium seperti cream cheese, pistachio, dan lotus biscoff.

Cara Mulai:

  • Modal awal: Rp2–3 juta untuk alat waffle, bahan baku, dan kemasan.

  • Target pasar: Remaja dan profesional muda, ideal dijual lewat Instagram dan TikTok.

  • Kunci sukses: Tampilkan visual yang menggoda, kemasan estetik, dan aktif promosi di TikTok Food Review.

2. Korean Street Food (Topokki, Odeng, Hotteok)


Demam K-Pop dan K-Drama ikut mengerek popularitas makanan kaki lima asal Korea. Warung kecil yang menjual topokki pedas, odeng (fish cake) berkuah, hingga hotteok (pancake isi brown sugar) mulai menjamur.

Cara Mulai:

  • Modal awal: Rp5 juta (bahan impor, peralatan dapur, gerobak kecil).

  • Target: Komunitas K-Pop, pelajar, mahasiswa.

  • Strategi: Kolaborasi dengan komunitas Korean Lovers, buka booth di festival budaya Korea.

3. Rice Bowl Sambal Keju

Tren comfort food dalam bentuk rice bowl masih digandrungi. Di 2024, sambal geprek klasik dikombinasikan dengan saus keju leleh yang creamy—menjadi hits baru terutama di kota besar.

Cara Mulai:

  • Modal: Rp7–10 juta untuk dapur cloud kitchen.

  • Platform: GoFood, ShopeeFood, dan TikTok Shop.

  • Tips: Buat menu signature, misalnya “Ayam Sambal Keju Level 5”.

4. Dessert Box Red Velvet Oreo

Dessert box makin variatif. Salah satu varian paling booming adalah kombinasi red velvet, cream cheese, dan crumble Oreo. Dijual dalam kemasan kecil, cocok untuk hampers maupun camilan premium.

Cara Mulai:

  • Modal: Rp2 juta (kitchen tools dan bahan dasar).

  • Platform: Instagram, reseller hampers, dan marketplace.

  • Tambahan: Sediakan varian custom untuk ulang tahun atau event.

5. Ayam Korea Frozen (Ready to Heat)


Frozen food kembali naik daun, tapi kini bukan nugget biasa. Banyak pelaku UMKM mengolah ayam bumbu Korea (soy garlic, spicy gochujang) dalam bentuk beku, tinggal goreng sebentar di rumah.

Cara Mulai:

  • Modal: Rp4–6 juta untuk produksi kecil dan kemasan vakum.

  • Target pasar: Ibu rumah tangga, mahasiswa indekos.

  • Cara jual: Melalui reseller, dropshipper, dan distribusi ke minimarket lokal.

6. Es Kopi Susu Gula Aren Literan

Meskipun tren kopi kekinian sudah ada sejak 2019, varian es kopi susu gula aren literan masih sangat diminati, terutama untuk dikonsumsi keluarga atau kerja remote.

Cara Mulai:

  • Modal awal: Rp3–5 juta.

  • Buat branding botol unik dan sertifikasi BPOM/Dinkes untuk meyakinkan konsumen.

  • Tips sukses: Kerja sama dengan kantor untuk pemesanan mingguan.

7. Donat Bomboloni Viral

Bomboloni, atau donat isi khas Italia, kini tampil dengan berbagai rasa modern seperti matcha, tiramisu, Nutella, dan lotus. Camilan ini booming karena tampilannya yang cantik dan cocok untuk konten foodgram.

Cara Mulai:

  • Modal: Rp1,5 juta.

  • Gunakan teknik low-cost marketing seperti program “testimoni = 1 box gratis”.

  • Potensi besar untuk dijual di kampus dan area sekolah.

8. Salad Buah Premium

Salad buah bukan barang baru, tapi kini naik kelas. Kombinasi buah segar, topping keju parut, yogurt premium, dan granola organik menjadikan salad buah kekinian lebih eksklusif.

Cara Mulai:

  • Modal: Rp2 juta.

  • Tawarkan varian “low sugar” untuk pasar diet dan sehat.

  • Penjualan: Cocok lewat TikTok Live & bundling paket diet mingguan.

9. Jajanan Pasar Modern (Packaging Premium)

Jajanan tradisional seperti klepon, lapis legit, dan lemper dikemas dalam boks minimalis ala Jepang atau Korea. Ini memberi nilai tambah dan membuka segmen middle-up market.

Cara Mulai:

  • Modal: Rp3–4 juta untuk produksi & kemasan.

  • Target pasar: Event kantor, hajatan modern, hampers Lebaran.

  • Strategi: Berikan storytelling tentang nostalgia jajanan lokal yang naik kelas.

10. Tahu Crispy Saus 3 Rasa

Tahu goreng dengan baluran bumbu tabur atau saus kekinian jadi favorit di kalangan Gen Z. Tiga rasa terfavorit saat ini adalah saus BBQ pedas, keju asin, dan balado.

Cara Mulai:

  • Modal: Rp1 juta cukup untuk mulai kecil-kecilan.

  • Bisa dijual di depan rumah, kantin, atau food court mall.

  • Jangan lupa pakai kemasan brand sendiri untuk menaikkan value.

Tren makanan memang cepat berganti, tapi potensi pasar kuliner Indonesia tetap stabil bahkan terus naik. Sebagai pelaku UMKM atau calon pengusaha, penting untuk selalu mengikuti perubahan selera pasar dan fleksibel dalam berinovasi. Jika kamu sedang mencari peluang yang potensial, daftar di atas bisa jadi jawaban. Untuk panduan lebih lengkap tentang berbagai usaha kuliner yang lagi booming, kamu bisa temukan berbagai insight dan strategi di Sferabisnis.com agar langkahmu makin mantap.

Tags :
Berbagi :