10 Ide Usaha Kuliner yang Lagi Viral 2024 + Cara Mulainya
Sferabisnis.com - Dunia kuliner terus berkembang seiring tren media sosial yang berubah cepat. Banyak produk makanan yang dulunya biasa saja, kini jadi rebutan pembeli karena tampilannya unik, rasanya menarik, dan viral di platform seperti TikTok, Instagram, dan YouTube. Untuk kamu yang ingin mulai jualan makanan tahun ini, berikut adalah daftar usaha kuliner yang lagi viral lengkap dengan analisa peluang, target pasar, dan cara memulainya.
1. Croffle Topping Premium
Croffle—croissant yang dipanggang seperti waffle—masih belum kehilangan pamornya. Tren ini berkembang ke arah premium, dengan topping seperti cream cheese, stroberi segar, matcha mousse, atau pistachio. Produk ini populer di kalangan remaja dan mahasiswa yang senang coba-coba dessert baru.
Tips mulai:
-
Gunakan puff pastry instan sebagai bahan dasar untuk efisiensi.
-
Targetkan lokasi sekitar kampus, perkantoran, atau promo online lewat TikTok Food Reviewers.
2. Rice Bowl Korea – Paket Makan Cepat untuk Anak Muda
Makanan Korea tidak pernah gagal menarik perhatian. Variasi rice bowl seperti bulgogi, chicken karage gochujang, atau kimchi fried rice masih sangat diminati. Yang menjadikannya viral adalah porsi komplit dengan harga terjangkau, bisa dibeli lewat GoFood atau ShopeeFood.
Modal awal:
-
Sekitar Rp1,5 juta–Rp3 juta untuk peralatan dan stok bahan awal.
-
Gunakan kemasan aesthetic, dan jangan lupa tampilkan “cheese pull” atau potongan telur setengah matang dalam promosi visual.
3. Dessert Box Jumbo
Tren dessert box terus berkembang ke ukuran jumbo untuk "mukbang" atau konsumsi rame-rame. Ukuran besar ini justru memancing konten viral dan banyak dibeli untuk surprise birthday atau pesta kecil.
Strategi promosi:
-
Berkolaborasi dengan micro-influencer.
-
Desain varian rasa unik: Lotus Biscoff Red Velvet, Tiramisu Regal Matcha, dsb.
4. Sate Taichan Mozzarella
Sate taichan memang bukan tren baru, tapi versi taichan mozzarella—yakni sate ayam pedas disajikan dengan lelehan keju mozzarella—naik daun belakangan ini di berbagai kota.
Poin viral:
-
Video “lelehan keju” dengan background suara ASMR.
-
Jual dalam paket 10 tusuk dengan harga hemat untuk mahasiswa.
5. Roti Sobek Premium ala Jepang
Roti sobek bertekstur lembut dengan isi creamy seperti matcha, cokelat Belgia, hingga cream cheese susu Hokkaido kini banyak dijual dalam box elegan. Targetnya adalah pasar oleh-oleh dan anak muda pecinta aesthetic.
Nilai jual:
-
Packaging seperti hampers.
-
Bisa dijual pre-order (sistem PO), jadi lebih aman untuk pemula.
6. Donat Kampung Glazed ala J.Co
Tren baru di kalangan pelaku UMKM adalah membuat versi lokal donat kampung tapi diberi topping ala J.Co—glazed warna-warni, crumbles Oreo, dan taburan kacang karamel. Murah, unik, dan cocok dijual di bazar sekolah atau CFD.
Target market:
-
Anak sekolah dan keluarga muda.
-
Bisa dijual 1.000–2.000 per hari saat event offline.
7. Ramen Lokal Rasa Pedas Mampus
Makanan pedas tetap laku keras. Salah satu inovasi yang viral adalah ramen instan lokal yang dimasak dengan bumbu ekstra pedas dan topping kekinian seperti telur setengah matang, beef slice, hingga daging suwir sambal matah.
Strategi pemasaran:
-
Buat challenge makan ramen pedas.
-
Tawarkan paket bundling minuman dingin sebagai upsell.
8. Tahu Crispy Isi Lumer
Tahu bukan sekadar gorengan biasa lagi. Tahu crispy isi keju, sambal, atau sosis lumer jadi primadona di gerobak pinggir jalan dan kios kaki lima modern.
Keunggulan:
-
Bahan murah, margin tinggi.
-
Cepat dimasak, cocok untuk konsep gerai cepat saji mini.
Kalau kamu tertarik memulai bisnis dari jajanan ini, kamu bisa membaca lebih lanjut panduan lengkap dan strategi di artikel usaha kuliner yang lagi viral.
9. Kue Cubit Lava
Kue cubit klasik sekarang tampil lebih mewah. Dengan adonan rasa red velvet, tiramisu, hingga taro dan bagian dalam yang "lava" meleleh saat dipotong, produk ini cocok untuk konten food photography.
Tren sosial media:
-
Pencarian “lava food” naik 38% di TikTok Food tahun ini.
-
Disukai usia 18–30 tahun, cocok jualan di depan kampus atau lewat TikTok Shop.
10. Es Kopi Susu Literan + Topping Boba
Es kopi susu masih laku, tapi sekarang format literan + topping jadi andalan banyak usaha rumahan. Banyak orang beli untuk stok seminggu, dan variasi topping seperti boba brown sugar, cincau, atau cream cheese bikin tampilannya lebih menarik.
Strategi diferensiasi:
-
Paket bundling untuk keluarga.
-
Beri desain label botol yang lucu dan bisa dipersonalisasi.
Itulah daftar usaha kuliner yang lagi viral di 2024 lengkap dengan insight dan strategi singkatnya. Untuk kamu yang ingin benar-benar masuk ke dunia kuliner, penting untuk tidak hanya meniru tren, tapi juga menambahkan keunikan sendiri, memahami pasar, serta konsisten dalam promosi dan pelayanan. Viral itu penting, tapi bertahan dan berkembang lebih penting.
Kalau kamu ingin tahu lebih banyak tentang peluang dan strategi membangun bisnis kuliner dari awal, kamu bisa baca artikel lainnya di Sferabisnis.com.